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*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
출산 후 변비-온이엄마의 미역국 |
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| 이름
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torya(이미정)
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날짜 |
2004-05-17 오전 11:04:36 |
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| 조회수 |
931 |
파일
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먼저 축하를 드립니다.
온이 엄마가 먹는 미역국을 말씀드릴까 해서요.
미역귀랑 미역, 표고버섯을 넣고 끓입니다.
이때 미역귀는 물에 불린다고 오래 담궈 두면 안됩니다.
미역귀의 끈적끈적한 것이 변비에는 그만인 것 아시죠?! 물론 그뿐만이 아닙니다만. 미역귀를 씻을때 먼지를 떨어내는 정도로만 하시구요. 미역은 그래도 조금은 담가두었다가... 모래가 좀 있을꺼거든요. 표고는 얇게 채썰듯이 하시구요.
그리고, 유기농 검정깨기름으로 볶고 멸치를 갈아넣어서 발효시킨 간장으로 간을 하죠.
온이엄마는 시골에서 사니까 검정깨기름이나 멸치 간장이 가능한 거구요. 그냥 참기름이나 들기름 쓰시면 되구요. 맛있는 국간장 쓰시면 되겠죠?!
이렇게 끓이면, 오래 끓이지 않아도 국이 진~한 사골국물처럼 됩니다. 자연히 간장도 그전보다는 덜 넣게 될겁니다. 저는 평소에도 이렇게 끓여먹는데, 정말 맛있어요. 근데, 흠이라면 마지막 국물의 맛이 약간 떫다는 겁니다. 이걸 싫어하시는 분들도 있으실 겁니다. 하지만 산모에게 뿐만 아니라 누구에게나 좋죠!!!
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