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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
산야초 효소를 만들려고 하는데 |
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| 이름
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asamo(관리자)
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날짜 |
2004-05-13 오후 1:45:28 |
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| 조회수 |
640 |
파일
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1.설탕,올리고당과 산야초의 비율은 어떻게 해야 하나요?
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설탕의 양은 채소의 1.2배 정도입니다. 올리고당은 사용하지 말고 설탕만 사용하세요. 올리고당으로는 발효가 잘 되지 않는다고 합니다.
2.바짝마른 산야초에 설탕,올리고당 넣어두면 발효되어 즙이 생기나요?
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마른 채소로 하시면 안됩니다. 씻어서 물기를 최대한 털어내고, 설탕으로 충분히 덮습니다.
3.산야초(쑥, 질경이, 민들레)는 뿌리,꽃 같이 넣어도 되나요?
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뿌리, 잎, 꽃도 같이 넣습니다. 산야초에는 독성이 있는 것도 있으니 가능하면 아는 풀만 뜯으시고요, 유기농 재배채소를 구해 넣으셔도 됩니다.
4.한 달후 즙만 걸러서 일년간 숙성시킨다고 하는데 여름에 상온에서 숙성시켜도 되나요?
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네. 그런데 항아리에 담아두어야 항아리가 숨을 쉬면서 공기가 통해 발효가 되어야 합니다. 바람이 잘 통하는 그늘에 놓아두세요.
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