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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
수수팥떡 만들기 |
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| 이름
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사이공(신라영)
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날짜 |
2004-07-16 오후 3:39:20 |
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| 조회수 |
288 |
파일
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수수와 찹쌀, 팥을 준비합니다.
1.수수와 찹쌀을 50%대 50%섞어 물에 불립니다.
2. 팥은 잘 씻어 돌을 골라내후
삶습니다.
3. 수수와 찹쌀을 방아간에 가서 빻아옵니다..
4. 팥도 익힌 다음 아주 살짝 방아간에 가서 돌려오거나 아니면 절구에 찧습니다...
자. 익반죽을 시작할까요.
물을 끓여 김을 살짝 빼둡니다.
참쌀과 수수 빻아온 것을 용기에 넣고 뜨거운 물을 부운 다음 가루로 덮습니다.
손을 데일 수 있으니 주걱으로 이리 뒤적 저리 뒤적...
가루가 적당히 식으면 손으로 치대는 거죠. 표면의 결이 고와질 때까지.
이제 알을 빚어야죠. 아가를 생각하며 곱게 곱게 새알을 빚습니다.
한편에선 더운물이 펄펄 끓고 잇겠죠.
끓는 더운물에 새알을 넣습니다. 새알이 익어 위로 떠오르면 건져내어
뜨거울 때 팥고물위에 굴리면
드디어 수수팥떡 완성!!!
수수팥떡은 식어야 맛있다는 것 아시죠?
가루와 고물에 볶은 소금간하는 것 잊지 마시고.
이날만은 고물에 약간의 황설탕을 넣어 볼까요...ㅋㅋㅋㅋ
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