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ㅁ 회비계좌번호
533301-01-061170(국민)
100-021-199650(신한)
001-01-326566(농협)
180-910018-56804(하나)
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ㅁ 특강 및 단식비
100-021-221569(신한)
*예금주:수수팥떡ASAMO |
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| 글제목 |
오곡가루활용법가르쳐주세요. |
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| 이름
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kkebi33(이계숙)
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날짜 |
2005-03-08 오후 6:36:00 |
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| 조회수 |
496 |
파일
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이유식을 처음 시작하는 것이라면
처음엔 흰쌀 미음을 끓여서
조금씩 먹여보고 반응이 괜찮으면
_변이 좋고 소화가 잘 된 것 같다면_
서서히 양을 늘려가고
다른 곡식 하나를 더 추가하는 방법으로 일주일 정도
해보세요..
그리고 아가가 평소 소화력이 좋고 변도 좋다면
오곡가루로 바로 시작하셔도 되는데
처음은 아주 묽게 해서 적은양을 먹여보세요...
다싯물을 내어 미음을 끓이면 간이 간간해서 아이들이 잘 먹는다고
합니다..(자료실에 보면 오곡미음 끓이는 방법이 나와있답니다)
다식은 제가 만들어보지 않아서 인터넷에서 검색을 하여
아래에 올려드릴께요..죄송.
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밤가루 ·송화가루 ·콩가루 ·녹말가루 ·참깨가루 또는 볶아서 말린 멥쌀가루 등을 꿀에 반죽하여 무늬가 새겨진 다식판에 박아 만든 음식이다. 신라 ·고려시대에 성행한 차를 마시는 풍습과 함께 숭상되던 정과(類果)의 하나로, 제향(祭享)에는 반드시 썼다. 유래는 가례(家禮)에 병단상(餠團狀)으로 만든 차(송나라 大小龍團 등)를 점다(點茶)에 쓰던 풍습에서 비롯되었다. 점다를 가례에 쓰던 풍습이 변하여 형식만 남고 실물은 바뀌어 다식을 만들어 쓰게 된 것이다.
종류는 다음과 같다. ① 쌀다식:쌀로 밥을 지어 말린 후 노릇하게 볶아 곱게 빻아서 체로 친다. 여기에 꿀과 소금을 넣고 잘 반죽하여 다식판에 박는다. ② 밤다식:밤을 삶아 속껍질까지 벗긴 다음 곱게 찧어서 체로 친다. 여기에 계핏가루 ·유자청 ·꿀을 섞어 반죽을 하고 다식판에 박는다. ③ 흑임자다식:검은 깨를 깨끗하게 씻어 물기를 빼고 살짝 볶아 기름이 나도록 오래 찧어서 꿀로 반죽한 다음 다식판에 박아낸다. ④ 송화다식:송화가루를 꿀로 반죽하여 다식판에 박는다. 다식판을 특히 깨끗하게 하여 노란색이 곱게 되도록 한다. ⑤ 녹말다식:짙은 색의 오미자물을 준비하여 녹말가루에 오미자물 ·꿀을 섞고 반죽하여 다식판에 박아낸다. 분홍빛깔의 다식이 된다. ⑥ 콩다식:콩가루를 꿀로 반죽하여 다식판에 박아낸다. ⑦ 승검초다식:승검초가루를 곱게 체에 쳐서 송화가루를 섞고 꿀을 넣어 반죽하여 다식판에 박아낸다. ⑧ 생강다식:생강가루를 체로 곱게 쳐서 녹말가루를 섞고 꿀로 반죽한 다음 계핏가루를 약간 치고 반죽하여 다식판에 박아낸다. ⑨ 용안육다식(龍眼肉茶食):용안육을 곱게 찧어서 고운 체로 쳐서 꿀로 반죽하여 다식판에 박아낸다.
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