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글제목 갑자기 궁금해서요
이름 asamo(관리자) 날짜 2018-06-05 오후 3:20:41
조회수 66 파일 -


저는 매실고를 상온보관했는데 매실고 보관이 상온이 맞을까요? 유통기간은요?
***매실고는 상온에 대신 그늘진곳에 보관하시면 됩니다.
매실즙을 고아서 만든것이라 강알카리성질을 띠고 있어요.
냉장고에 두면 사용할때 너무 굳어서 좀 떠내기가 힘들더라구요.
다만, 떠낼때는 물기가 없는 숟가락으로 뜨셔야해요..물기가 묻어
혹시나 상할까 우려가 되긴하는데...아직 그런일은없었어어요.

바람이 잘통하는 시원한곳. 또는 그늘진곳.
저는 개인적으로 씽크대 위에 보관합니다.

산야초도 항상 냉장보관했는데 개봉 안한건 상온보관하연 안됄까요? 개봉한것도 상온보관은 안돼겠지요?
****봄 가을 겨울은 베란다에 그냥 두고 드셔도 되는데
한 여름에는 습도와 기온이 높아져서 좀더 발효가 진행되는 경우가
있어서 여름에는 냉장보관합니다.

요즘에는 아직 괜찮긴 한데 좀더 지나면 냉장고에 넣어두시는게
좋습니다

죽염은 상온보관하고 있는데 보관법과 유통기간은요?
****죽염과 죽염수원액은 매실액기스와 같습니다.
죽염은 그냥 실온어디다 두셔도 되구요.
죽염수를 생수랑 희석한 것은 염도가 떨어지니 이건
다 사용하실때까지 냉장고에 넣어두고 사용하심 될듯합니다.

자료실에 물품관련 내용있는데, 부족한 정보는 언제든 올려주세요.
자세히 답드리겠습니다~`
참고로 조청 된장 고추장은 냉장보관부탁드리고
조청은 특히 물닿은 숟가락등은 자제해주셔야 합니다~
필요한 양만큼덜어내어 사용하시고 본 용기는 냉장보관(좀 굳어져서요)
해주세요~

날이 많이 덥고 자외선 지수가 위험수준이니
외출시 조심해주세요~~
 의견남기기     
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