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글제목 [요리] 오곡가루(팔미생식) 들깨죽
이름 asamo(관리자) 날짜 2013-12-02 오후 5:30:10
조회수 3459 파일 -

회원 김종환 선생님께서 오곡가루(팔미생식가루)를 활용한
속 편하고, 영양은 풍부한 '아침 식사' 레시피를 보내오셨습니다.

아침 식사 뿐 아니라 영양 간식으로도 훌륭하고, 맛도 좋으니
노약자, 어린이, 수험생 간식으로 활용하셔도 좋겠습니다.

각자의 입맛, 기호에 따라 다른 재료를 추가하셔도 좋구요,
발전시킨 나만의 레시피를 공유해주시면 더욱 좋겠습니다.

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<팔미생식 들깨죽 만드는 법>

(성인 1인분 기준)

** 재료 :

물 700cc(머그컵 2.5컵), 누룽지 60g(큰 손 한줌), 팔미생식가루 30g(밥숟가락 고봉 1수저), 들깨가루 15g(밥숟가락 1수저), 마 가루 5g(찻숟가락 고봉 1수저), 죽염(9번구운죽염)  약간


(※ 인원증가시 용량 : <물>은 1인 추가시 400cc 증수, 나머지 재료는 인원수*1인분량)


** 만드는 법 :

1) 위 재료 중 들깨가루와 죽염을 제외한 나머지 재료를 모두 용기에 담아 잘 저어준 후 가스불에 올려 끓인다.(약5분 소요)


2) 끓기 시작하면 불을 1단(약한불)으로 줄인 후 5분 더 가열한다.


3) 끝으로 들깨가루와 마 가루를 넣고 약한불 상태에서 1분간 더 가열한다.


※ 죽이 눓지 않게 주걱으로 저어주어야 한다.


※ 팔미생식 들깨죽음 음양오행에 의거한 영양식으로, 체온을 올려주고 오장육부의 기능을 활성화 시킨다.
아침식단으로 강력 추천하며, 약간 묽은 상태가 더 맛있다.  

   ▲ 위 [엄마표 요리교실] 동지 팥죽
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