¿À°î°¡·ç ¿µ¾çºÐ¼®
## ÀüÁ÷¿µ¾ç»ç '¹Ú¼¼Áø'´ÔÀÌ ¿Ã¸° ±Û ##
Çö¹Ì / Çö¹ÌÂý½Ò / ¼ö¼ö / °ËÁ¤Äá /Åë¹Ð /Å뺸¸®/Á¶
¸¦ °¢°¢ 100g¾¿ ¼¯Àº(ÃÑ700g) Ä®·Î¸®´Â? 2,546kcal
Çö¹Ì / Çö¹ÌÂý½Ò / ¼ö¼ö / °ËÁ¤Äá /Åë¹Ð /Å뺸¸®/Á¶
¸¦ °¢°¢ 25g / 25g / 10g / 10g /10g /10g/10g ¾¿ ¼¯Àº(ÃÑ100g) Ä®·Î¸®´Â? 364kcal
ÀÌ ¿À°î°¡·ç¸¦ ºÐÀ¯½ºÇÂ(2.8 g) 1½ºÇÂÀ¸·Î ¿·®À» °è»êÇϸé 10.2kcal°¡
µË´Ï´Ù.
**100g´ç ¿µ¾ç**
Ç°¸ñ
|
Áß·®(g)
|
¿¶û(kcal)
|
´Ü¹éÁú(g)
|
ÁöÁú(g)
|
´çÁú(g)
|
Çö¹Ì |
100.0 |
368.0 |
7.2 |
2.5 |
76.8 |
Çö¹ÌÂý½Ò |
100.0 |
364.0 |
7.4 |
2.1 |
77.1 |
¼ö¼ö |
100.0 |
365.0 |
9.5 |
2.6 |
73.9 |
°ËÁ¤Äá |
100.0 |
413.0 |
41.8 |
17.8 |
18.8 |
Åë¹Ð |
100.0 |
338.0 |
12.0 |
2.9 |
69.0 |
Å뺸¸® |
100.0 |
334.0 |
10.6 |
1.8 |
68.2 |
Á¶ |
100.0 |
364.0 |
10.5 |
2.7 |
72.4 |
°è |
700.0 |
2,546.0 |
99.0 |
32.4 |
456.2 |
*¿À°î°¡·ç ¿µ¾ç**
Ç°¸ñ
|
Áß·®(g)
|
¿¶û(kcal)
|
´Ü¹éÁú(g)
|
ÁöÁú(g)
|
´çÁú(g)
|
Çö¹Ì |
25.0 |
92.0 |
1.8 |
0.6 |
19.2 |
Çö¹ÌÂý½Ò |
25.0 |
91.0 |
1.9 |
0.5 |
19.3 |
¼ö¼ö |
10.0 |
36.5 |
5.1 |
0.3 |
7.4 |
°ËÁ¤Äá |
10.0 |
41.3 |
4.2 |
1.8 |
1.9 |
Åë¹Ð |
10.0 |
33.8 |
1.2 |
0.3 |
6.9 |
Å뺸¸® |
10.0 |
36.4 |
1.1 |
0.3 |
7.2 |
Á¶ |
10.0 |
36.4 |
1.1 |
0.3 |
7.2 |
°è |
100.0 |
364.4 |
12.1 |
3.9 |
68.7 |
ºÐÀ¯½ºÇ 2.8 10.20 0.34 0.11 1.92
## ¾ÆÅäÇÇ Àü °Ô½ÃÆÇ¿¡ 俬¸¾²²¼ ¿Ã¸®½Å ±Û ##
¿À°î¹ÌÀ½À» ¸ÔÀ϶§ ¿µ¾çÀ» °ÆÁ¤ÇÏ´Â ¸¾µéÀ» À§ÇØ Á¦°¡ ÀڷḦ Á¤¸®ÇØ º¸¾Ò½À´Ï´Ù.
Çö¹Ì¿Í Çö¹ÌÂý»ì Äá ¼ö¼ö´Â Ã¥¿¡ ÀÚ¼¼È÷ ³ª¿ÍÀֱ⠶§¹®¿¡ ±×°ÍÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í Á¤¸®ÇØ º¸°Ú½À´Ï´Ù.
½Ò º¸ ¸®
º¸¸®¿¡´Â ¼¶À¯¼Ò,ȸºÐ,ÀÎ,öºÐ,Ä®½·,³ªÀ̾ƽÅ,´Ü¹éÁúÀÌ
¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç º¸¸®¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ºñŸ¹Î B1Àº °¢±âº´ ¿¹¹æ¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
º¸¸®´Â ¹é¹Ì¿Í ´Þ¸® ºñŸ¹Î·ù°¡ ¹èÀ¯ÀÇ ³»ÇÇ¿¡ µé¾îÀÖ¾î Á¤¹Ì¸¦ Çصµ ¼Õ½ÇÀÌ Àû½À´Ï´Ù.¶Ç,º¸¸®ÀÇ ¼¶À¯¼Ò ¹× ÇÇƾ(Phitin)¼ººÐÀÌ
Å뺯À» µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù.
¿¡³ÊÁö 368kcal, ź¼öȹ° 72.9g, ÀÎ 240mg, ºñŸ¹Î B2 0.27mg, ¼öºÐ 3.9% ´Ü¹éÁú 11.2g Ä®½·
37mg
Èò Äá
Äá¿¡´Â ´Ü¹éÁú,Áö¹æ,ºñŸ¹ÎA,B,D,E µîÀÌ Ç³ºÎÇÕ´Ï´Ù. ƯÈ÷ ºñŸ¹ÎB±ºÀÌ Ç³ºÎÇÏ¿© ¿¡³ÊÁö ´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇØ ÇÇ·Îȸº¹À» µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù.
Áö¹æÀº ´ëºÎºÐ ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»êÀ̸ç,±× Áß 50% ÀÌ»óÀÌ ¸®³î·¹»êÀ¸·Î, ÀÌ´Â ¼ºÀκ´À» ¿¹¹æÇϴµ¥ ÁÁ½À´Ï´Ù.¸ÞÁÖ ¾¥´Âµ¥ ¾²´Â ÈòÄáÀº
Äá Áß¿¡¼µµ °¡Àå ¼ÒÈ°¡ ÀߵǴ ÄáÀÔ´Ï´Ù.
°Ë Á¤ Äá
¿¾ Áß±¹ÀÇ °í¼³ª ¹®ÇåÀ» º¸¸é °ËÁ¤ÄáÀÌ ¸öÀÇ ºÎÁ¾À» ¾ø¾Ö°í, ½ÅÀå, ¹æ±¤¿¡ ÁÁ´Ù°í ÀÚÁÖ ±â¼úÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç ÃÖ±Ù¿¡´Â °ËÁ¤ÄáÀÇ
³ëÈ ¹æÁö È¿°ú°¡ ÀϹÝÄẸ´Ù ³ô´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ¼Ó¼Ó ³ª¿À°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ÄáÀº ±×°ÍÀÇ ¼·ÃëÇüÅ¿¡ µû¶ó ´Ù¸£Áö¸¸ Äá ²®ÁúÀÇ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ
°ÈÀÛ¿ë°ú Ç×»êÈÀÛ¿ëÀÌ È®ÀÎµÇ¾î ²®ÁúÀ» ¹þ±â°í ¸Ô´Â °Íº¸´Ù´Â °¡´ÉÇÑ ÄáÀüü¸¦ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ º¸´Ù È¿°úÀûÀÌ°í °æÁ¦ÀûÀÔ´Ï´Ù.
¼ ¸® ÅÂ
¼¸®ÄáÀº ¹ä¿¡ ³õ¾Æ¸Ô±â °¡Àå ÁÁÀº ÄáÀÔ´Ï´Ù.
ÄáÀº ¿¾ºÎÅÍ ¡®¹ç¿¡¼ ³ª´Â ¼è°í±â¡¯¶ó°í ÇÏ¿´´Âµ¥ Äá¿¡´Â ´Ü¹éÁúÀÌ ½Ä¹°¼º ½ÄÇ° °¡¿îµ¥ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ°í, ´Ü¹éÁúÀ» ±¸¼ºÇÏ°í
ÀÖ´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ Á¾·ù¿Í ÁúÀÌ À°·ù¿Í ºñ±³Çصµ µÚÁöÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. ¶Ç ÄáÀ» ±¸¼ºÇÏ´Â Áö¹æ ¾à 50%°¡ ¸®³î»ê(linoreic acid)Àε¥,
ÀÌ ¸®³î»êÀº µ¿¹°¼ºÁö¹æÀ» ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇؼ ¿À´Â ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ¾Ä¾î³»´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿¡³ÊÁö 383kcal, ¼öºÐ 36.1% ź¼öȹ°, 41.3g, ´Ü¹éÁú 49.0g, ºñŸ¹Î B2 0.17mg, ºñŸ¹Î B1 0.60mg,
ÀÎ 490mg Ä®½· 127mg
ÆÏ
ÆÏ¿¡´Â ü³»¿¡¼ ¸¸µé¾îÁöÁö ¾Ê´Â Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¼ººÐÀÌ Ç³ºÎÇѵ¥ ½Ò¿¡´Â ºÎÁ·ÇÑ ¶óÀ̽ÅÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °î·ùÁß¿¡¼ ºñŸ¹Î
B1ÀÌ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ¾î ÇÏ¾á ½Ò¹äÀ» Áñ°Ü ¸Ô¾î ºñŸ¹ÎB1ÀÌ ºÎÁ·µÇ±â ½¬¿î ¿ì¸®ÀÇ ½Ä»ýÈ°¿¡ ¿µ¾çÀûÀ¸·Î ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¼ö
ÀÖ½À´Ï´Ù. Ãâ»êÈÄ ÆÏÁ×À» ¸ÔÀ¸¸é À¯·®ÀÌ Áõ°¡ÇÕ닏. ÀÌ´¢ÀÛ¿ë°ú ½ÅÀå¿° º¯ºñ¿¡ È¿°úÀûÀÔ닏.
° ³¶ Äá
°³¶Äá¿¡´Â ÀüºÐÀÌ ¸¹¾Æ ´Ü¸ÀÀÌ ³ª¸ç, ÁÖ¼ººÐÀº ź¼öȹ° 61.4%¿Í ´Ü¹éÁú 20.2%Àε¥ ´Ü¹éÁúÀÇ 70%´Â ·Îºí¸°ÀÌ¸ç ³ª¸ÓÁö´Â
¾ËºÎ¹Î°ú ±Û·çÅ׸°ÀÔ´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ ºñŸ¹Î B1, B2°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ¾î ź¼öȹ° ´ë»ç¿¡ ÁÁ½À´Ï´Ù.
³ì µÎ
³ìµÎÀÇ ÁÖ¼ººÐÀº ³ì¸»(53%)ÀÌ¸ç ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ 25¡26%·Î ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô½À´Ï´Ù.³ìµÎÀÇ ³ì¸»·Î ¸¸µç ¹¬À» ûÆ÷(ôèøÜ)¶ó°í Çϸç,ûÆ÷¿¡
ä¼Ò¡¤À°·ù¸¦ ¼¯¾î ½ÄÃʳª ±â¸§¿¡ ¹«Ä£ °ÍÀ» ÅÁÆòä(÷¹øÁóø)¶ó°í ÇÕ´Ï´Ù
Á¶
Â÷Á¶´Â µµÁ¤ÇÏ´Â ¹æ¹ý°ú Ç°Á¾¿¡ µû¶ó ³ë¶õ»ö, Ǫ¸¥ »öµî»öÀÌ ´Ù¾çÇϸç, ³ó¾àÀ» ¾²¸é ¹ß¾Æ°¡ µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ³ó¾àÀ» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù.
¿À» ´Ù½º¸®°í ´ëÀåÀ» ÀÌ·Ó°Ô ÇÏ¿© »êÈÄȸº¹°ú Á¶Ç÷ÀÌ »¡¶ó ´ç´¢¿Í ºóÇ÷¿¡ ÁÁ½À´Ù
¿¡³ÊÁö 366kcal, ¼öºÐ 12.1% ź¼öȹ° 78.1mg, ´Ü¹éÁú 9.3g, ºñŸ¹Î B1 0.21mg, ºñŸ¹Î B2 0.06mg
Ä®½· 15mg
µé ±ú
µé±ú´Â ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» ³¾ »Ó¾Æ´Ï¶ó ´Ü¹éÁú,Áö¹æ µîÀÇ ÁÁÀº ¿µ¾ç±Þ¿øÀÔ´Ï´Ù. dzºÎÇÑ ºñŸ¹Î A,E´Â ¸Ó¸®¸¦ ¸¼°ÔÇÏ°í, ÇǺΰ¡ °ÅÄ¥°Å³ª
±â¹ÌÁÖ±Ù±ú°¡ ÀÖ´Â »ç¶÷¿¡°Ô ÁÁÀº¹Ì¿ë½ÄÇ°ÀÔ´Ï´ÙºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀº »ý±â¿Í È°·ÂÀ» µÇã¾Æ ÁÝ´Ï´Ù.
Èæ ÀÓ ÀÚ
¸Ó¸®°¡ ºüÁ® °í¹ÎÀ̽ö󱸿ä? ±×·³ ÈæÀÓÀÚ¸¦ µå¼¼¿ä.ÈæÀÓÀÚ¿¡´Â ÁúÁÁÀº ºÒÆ÷ÈÁö¹æ»ê°ú ºñŸ¹ÎB¡¤E±º, ´ÏÀ̾ƽÅ, Ä®½·ÀÌ ¸¹¾Æ¼ ¸Ó¸®Ä«¶ôÀ»
°Ë°í À±ÀÌ ³ª¸ç Àß ºüÁöÁö ¾Ê°Ô µµ¿ÍÁÝ´Ï´Ù.
À²¹«
´Ü¹éÁú,ÁöÁúÀÌ ¸¹Àº ÆíÀÌ°í,ź¼öȹ°Àº ´ëºÎºÐÀÌ ³ì¸»·Î Âû±â°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¶Ç,Ä®½·,Ä®·ý,ö,ºñŸ¹ÎB1,B2µîÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¿¾ºÎÅÍ
ºñ»ó½ÄÀ¸·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ¾î ¿Ô°í, ºÎ±â¸¦ »©Áִµ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÂûÈæ¹Ì
Çö¹Ì·Î µµÁ¤Çϱ⠶§¹®¿¡ ¾¾´«ÀÌ »ì¾ÆÀÖ¾î ¹é¹Ìº¸´Ù ¿µ¾ç°¡°¡ ³ô½À´Ï´Ù. ¹é¹Ìº¸´Ù Ä®½·°ú ºñŸ¹Î(B1,B2,³ªÀ̾ƽÅ)ÀÌ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í
´Ü¹éÁú°ú Áö¹æ, ºñŸ¹ÎE,¹«±âÁú,ÀÎ,ö,Ä®½·ÀÌ Ç³ºÎÇϸç ƯÈ÷ ¶óÀ̽Å(lysine)À̶ó´Â ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ ¹é¹Ìº¸´Ù ÈξÀ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ½À´Ï´Ù.
|